Name: Picadinho de coxão mole
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole picado em cubos de 1 cm; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; óleo para refogar; temperos a gosto; 1 lata de cerveja sem gelo; 1 lata de molho de tomate; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 copo de requeijão; 2 colheres (sopa) de amido de milho; sal e noz-moscada a gosto; 200 g de muçarela ralada; batata palha

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Por Kelly Rosin

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxão mole picado em cubos de 1 cm
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
óleo para refogar
temperos a gosto
1 lata de cerveja sem gelo
1 lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de amido de milho
sal e noz-moscada a gosto
200 g de muçarela ralada
batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Na panela de pressão coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue.
2
Acrescente a carne e os temperos até estar bem frito.
3
Coloque o molho de tomate, a cerveja e feche a panela.
4
Deve ficar na pressão, em fogo.médio por 25 minutos.
5
Em outra panela coloque o leite, o requeijão, a margarina, o amido de milho, sal e noz-moscada.
6
Leve ao fogo até engrossar.
7
Para montar: num pirex coloque a carne, a muçarela ralada (ou em fatias), o molho branco, a batata palha. Leve ao forno para gratinar.