Name: Pudim refrescante de abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata/caixinha de leite condensado; 1 lata/caixinha e 1/2 (a mesma do leite condensado) de suco concentrado de abacaxi; 3 ovos; 1 colher de chá de amido de milho dissolvido no suco; 1 punhado de folhinhas de hortelã lavadas; 1 a 2 xícaras de açúcar o suficiente para caramelizar a forma

Pudim refrescante de abacaxi

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Por Anna Carolina R. L. Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

Pudim

1 lata/caixinha de leite condensado
1 lata/caixinha e 1/2 (a mesma do leite condensado) de suco concentrado de abacaxi
3 ovos
1 colher de chá de amido de milho dissolvido no suco
1 punhado de folhinhas de hortelã lavadas

Calda

1 a 2 xícaras de açúcar o suficiente para caramelizar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto e despeje sobre a forma já caramelizada.
2
Leve em banho-maria por aproximadamente, 30 a 40 minutos.
3
Desenforme frio.
4
Sugiro decorar com folhinhas de hortelã e/ou cubinhos de abacaxi.