Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de requeijão; 300 g de mussarela; 100 g de parmesão ralado; 2 colheres de margarina; 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida; 1 cebola média picadinha; 2 dentes de alho esmagados; salsinha e cebolinha; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata cozida
1 lata de creme de leite
2 colheres de requeijão
300 g de mussarela
100 g de parmesão ralado
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho esmagados
salsinha e cebolinha
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Esprema a batata ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
2
Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
3
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
4
Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
5
Acrescente o requeijão e creme de leite (2 colheres de cada).
6
Em seguida acrescente a salsinha e cebolinha e deixe refogar, acerte o sal se achar necessário .
7
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de batata, a carne seca, a mussarela e termine com o restante do purê.
8
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.