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Cookies rápidos e fáceis de confeitos de chocolate

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Preparo
Rendimento 60 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 200 g de confeitos de chocolate

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180° C.
  2. Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga.
  3. Bata os 2 tipos de açúcar e a manteiga em velocidade média até ficar cremoso (aproximadamente 2 minutos).
  4. Junte o ovo com a baunilha e bata apenas para incorporar.
  5. Retire de batedeira e peneire a farinha com o bicarbonato e o sal.
  6. Misture bem com uma espátula.
  7. Junte os confeitos de chocolate e misture bem.
  8. Faça bolinhas com uma colher de sobremesa e coloque sobre a assadeira, deixando um espaço de 3cm entre elas.
  9. Leve ao forno de 8 a 10 minutos.
  10. Retire e deixe esfriar sobre uma grade.

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