Name: Pudim de mamão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 mamões papaias maduros, descascados e sem sementes; 1 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de açúcar; 6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de suco de limão; 5 gemas peneiradas; 3 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 pitada de sal óleo o suficiente para untar a fôrma; 1/2 mamão papaia; Suco de 1/2 limão; 1 colher (sopa) de licor de cassis; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Ingredientes (4 porções)

2 mamões papaias maduros, descascados e sem sementes
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de suco de limão
5 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 pitada de sal óleo o suficiente para untar a fôrma

Creme de papaia

1/2 mamão papaia
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de licor de cassis
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pudim:
Em um liquidificador bata 2 mamões papaias maduros, descascados e sem sementes e 1 xícara (chá) de água.
2
Transfira para uma panela em fogo moderado e junte 2 xícaras (chá) de açúcar, 6 colheres (sopa rasas) de amido de milho dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de suco de limão, 5 gemas peneiradas, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1 pitada de sal, mexendo sempre até engrossar, por aproximadamente 15 minutos.
3
Em uma fôrma para pudim canelada e untada com óleo, despeje o pudim e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
4
Desenforme o pudim e sirva com o creme de papaia.
5
Creme de papaia:
Em um liquidificador bata 1/2 mamão papaia, suco de 1/2 limão, 1 colher (sopa) de licor de cassis, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco.
6
Sirva sobre o pudim.