Name: Fraldinha assada na mostarda
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de fraldinha; 2 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres de manteiga; 4 dentes de alho; salsinha desidratada a gosto; sal grosso a gosto; 1 saquinho para assados; 2 batatas grandes

Ingredientes (5 porções)

1 kg de fraldinha
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres de manteiga
4 dentes de alho
salsinha desidratada a gosto
sal grosso a gosto
1 saquinho para assados
2 batatas grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Limpe a fraldinha retirando os nervos e reserve.
2
Deixe apenas a gordura para a carne ficar suculenta, caso goste.
3
Triture os dentes de alho e reserve.
4
Leve a manteiga ao microondas por 1 minuto ou até derreter.
5
Acrescente à manteiga já derretida mostarda, alho e a salsinha desidratada.
6
Passe a mistura toda na fraldinha e coloque em uma travessa.
7
Coloque o sal grosso por cima e sem virá-la, leve à geladeira por 120 minutos.
8
Muito cuidado ao colocar o sal grosso, pois pode salgar muito seu preparo.
9
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a uma temperatura de 220º C.
10
Pique as batatas em cubos.
11
Após o tempo reservada, coloque a fraldinha no saquinho para assar com toda a mistura que estiver na travessa e as batatas picadas.
12
Feche o saquinho, mas sem apertar muito para que não corra risco de rasgar enquanto assa e leve ao forno por 50 minutos.
13
Retire do forno, abra o saquinho com cuidado para não se queimar e sirva.