Name: Bolo de arroz cru
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 4 ovos; 3/4 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de arroz cru; 100 g de queijo prmesão ralado; 100 g de coco seco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (24 porções)

4 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cru
100 g de queijo prmesão ralado
100 g de coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o arroz branco de molho em água por 8 horas (não pode ser arroz parboilizado).
2
Depois escorra a água em uma peneira.
3
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata.
4
Acrescente o arroz e o leite e bata bem.
5
Depois de bem batido acrescenta o queijo, o coco e bata um pouquinho.
6
Por fim acrescenta o fermento e bata rapidamente.
7
Despeje em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno por 35 minutos ou até ficar douradinho.