Ingredientes (40 porções)
Massa
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1/2 xícara de chá de gordura (azeite,banha ou manteiga)
Cobertura rosa
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4 gotas de corante alimentício rosa
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve, misture as gemas junto a neve e coloque o açúcar.
- 2
Acrescente a gordura e, sem parar de bater, derrame 2/3 da água.
- 3
Coloque 1/3 da farinha de trigo, desmanche o sal amoníaco no resto da água e coloque junto aos outros ingredientes.
- 4
Bata tudo durante 5 minutos em potência máxima.
- 5
Coloque aos poucos o restante do da farinha de trigo e conforme a massa for ficando mais pesada, vá diminuindo a potência.
- 6
Retire da batedeira quando estiver no ponto de amassar a mão.
- 7
Sove bastante e depois estique-a com um rolo.
- 8
Recorte-a no formato e tamanho que você quiser.
- 9
Disponha em uma forma e deixe assar durante 10 minutos em 250° C.
- 10
Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
- 11
Cobertura rosa:
Bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicione o açúcar.
- 12
Coloque o limão e o corante alimentício rosa.
- 13
Espalhe sobre os docinhos e adicione o chocolate granulado.
