Doce de coco da Marta

1. Separe as gemas das claras, colocando as gemas numa panela e as claras numa taça grande.
2. Reserve as claras.
3. Junte na panela com as gemas, o leite de coco e a lata cheia de leite ou água.
4. Mexa bem com a vara de arames (fouet).
5. Junte o açúcar e a maisena lentamente para não formar grumos.
6. Mexa tudo novamente muito bem com a vara de arames.
7. Leve ao fogo brando e deixe ferver, mexendo sempre, até espessar formando um creme macio.
8. Desligue e coloque no fundo de uma travessa alta e larga.
9. Molhe as bolachas em café com 1 colher de sobremesa de açúcar e coloque-as por cima do creme (se preferir repita a camada).
10. Bata as natas em castelo com 2 colheres sopa de açúcar.
11. Reserve no freezer.
12. Em seguida, bata também as claras em castelo com 1 pitada de sal e quando estiverem quase em castelo, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar.
13. Envolva as natas com as claras e coloque em cima das bolachas na travessa.
14. Por fim, decore com as raspas de chocolate, bolacha ralada ou kiwi.
15. Leve pelo menos 3 horas ao freezer antes de consumir.
16. Delicie-se e deixe sua opinião.

Informações Adicionais

• Para evitar a formação de grumos, junte o amido de milho logo depois das gemas e vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo com a vara de arames (fouet).