2h
Ingredientes (10 porções)
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2 kg de coelho
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1 cebolinha e 1 cheiro-verde
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1 copo de suco natural de laranja
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador a cebolinha, cheiro-verde, alho, sal e 1 cebola com o suco de laranja.
- 2
Coloque em uma tigela de plástico o coelho e despeje o tempero do liquidificador em cima e por dentro do coelho.
- 3
Acrescente o azeite de oliva a gosto por cima do coelho.
- 4
Corte a outra cebola em quadradinhos e coloque por cima.
- 5
Tampe e deixe na geladeira marinando por 2 horas.
- 6
Passe tudo para um tabuleiro, tampe com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- 7
Tirar o coelho, acrescente o vinho e as tiras de bacon por cima e por dentro do coelho.
- 8
Asse por mais 1 hora sem o papel alumínio.
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