Ingredientes (40 porções)
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1 ovo
- 1 xícara e 1/4 (um quarto de xícara) de açúcar
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500 ml de água morna
- 125 ml de óleo (canola, soja, milho, etc)
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2 pacotes de fermento biológico seco
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1 colher (sopa) de sal
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1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo e o sal).
- 2
Bata todos os ingredientes por cerca de 5 minutos sem pausas
- 3
Enquanto a mistura está sendo liquidificada, coloque em uma vasilha a farinha de trigo e o sal em seguida misture-os
- 4
Quando os ingredientes estiverem completamente misturados, despeje o líquido sobre a farinha de trigo já misturada com o sal.
- 5
Misture bem com uma colher de pau.
- 6
Adicione um pouco mais de farinha, acrescente de forma proporcional até q a massa esteja pronta para ser sovada, ou seja, sem grudar.
- 7
Sove a massa em uma mesa de madeira ou qualquer outro tipo até que ela fique homogênea e lisa.
- 8
Coloque de volta na vasilha e deixe descansar por 1 hora.
- 9
Após o descanso da massa, enrole os pães do formato que quiser e coloque-os em uma forma de alumínio.
- 10
Deixe os pães, já enrolados, descansarem por mais 1 hora ou até que tenham crescido de forma proporcional a sua forma.
- 11
Coloque os pães em forno preaquecido a 220° C por aproximadamente 20 minutos (o tempo que os pães levaram para assar, dependerá do seu forno).
Informações adicionais
O sal não deve ser adicionado ao liquidificador junto aos primeiros ingredientes pois pode atrasar o efeito do fermento biológico. Fique sempre de olho no seu forno, pois uns podem assar os pães mais rápidos e outros mais lentamente. Na descrição da receita é dito que o rendimento são 40 porções, essa medida é para pães pequenos de aproximadamente 50 gramas após enrolados. Caso você faça pães de aproximadamente 100 g, este número pode cair para 20 porções, mas serão, com certeza, pães maiores.
