Ingredientes (12 porções)
Bolo
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3 colheres (sopa) de manteiga ou 1 xícara de óleo
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Calda (opcional)
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1 colher (chá) de amido de milho (maizena)
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Separe as gemas e as claras.
- 2
Em um recipiente bata as gemas, açúcar, manteiga/óleo até obter uma mistura meio esbranquiçada. Depois acrescente aos poucos o suco da laranja e deixe bater mais pouco.
- 3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, depois coloque as raspas da laranja, bata e reserve essa massa.
- 4
Agora já pode ligar o forno em 180º C para ir aquecendo.
- 5
Em outro recipiente, bata as claras em neve.
- 6
Depois de batido, acrescente as claras em neve à massa do bolo que você reservou e misture com um fouet ou colher.
- 7
Depois da massa ficar homogênea, acrescente o fermento e misture de baixo para cima para o fermento incorporar à massa.
- 8
Leve para assar no forno entre 30 a 35 minutos.
- 9
Calda:
Dissolva a maisena no suco da laranja, coloque essa mistura em uma panela juntamente com o açúcar, ligue em fogo baixo e vá misturando.
- 10
Quando começar a ferver, deixe e misture por mais 2 a 3 minutos.
- 11
Se quiser, deixe ela mais líquida é só desligar o fogo assim que ferver.
- 12
Despeje a calda morna no bolo e coloque as raspas da laranja por cima.
- 13
Além de ficar bonito, dá um sabor muito bom.
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Informações adicionais
Prefiro usar manteiga do que o óleo para a massa ficar mais leve. Gosto de peneirar a farinha antes. A calda é opcional mas fica muito bom com ela. Se quiser pode aumentar o açúcar da calda. Faça o suco de laranja na hora que for usar e experimente um pouco do suco na hora que fizer...vai que a laranja não estava muito boa....não custa nada experimentar antes.
