Name: Bolo de banana sem glúten e sem lactose
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar mascavo; 2 xícaras de farinha de arroz; 3/4 xícara de óleo; 4 bananas; 1 colher de fermento em pó; 1/2 xícara de uvas-passas; 1/2 xícara de castanhas ou nozes picadas

Bolo de banana sem glúten e sem lactose

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Por Marilda Milanez Zanette

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de arroz
3/4 xícara de óleo
4 bananas
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de uvas-passas
1/2 xícara de castanhas ou nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2
Acrescente o restante dos ingredientes e misture novamente.
3
Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.