Name: Arroz com espinafre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xicaras de arroz branco; 1/2 maço de espinafre; 4 dentes de alho; 1 fio de óleo; 4 copos de água; 4 batatas grande; 1 colher (sopa) de margarina; 100 ml de leite; 300 g de queijo mussarela; 2 peitos de frango cozido e desfiado; 2 tomates sem pele picado; 1 cebola picada; sal a gosto; 1 copo de requeijão cremoso

Ingredientes (10 porções)

2 xicaras de arroz branco
1/2 maço de espinafre
4 dentes de alho
1 fio de óleo
4 copos de água
4 batatas grande
1 colher (sopa) de margarina
100 ml de leite
300 g de queijo mussarela
2 peitos de frango cozido e desfiado
2 tomates sem pele picado
1 cebola picada
sal a gosto
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata o espinafre com a água e reserve.
2
Refogue o alho com o óleo e o sal.
3
Adicione o arroz cru previamente lavado e quando tiver refogado, adicione o espinafre batido com a água. Cozinhe até secar toda a água e reserve.
4
Cozinhe as batatas com sal e faça um purê com a margarina e o leite.
5
Refogue o peito de frango com o tomate e a cebola.
6
Em uma assadeira grande, coloque o peito de frango refogado, o arroz com espinafre, o purê de batatas, a mussarela e o requeijão.
7
Leve ao forno médio (180° C) para gratinar.