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Salada de atum com macarrão e soja

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 250 g de soja
  • 1/2 pacote de macarrão penne
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres de maionese
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate grande
  • Pimentão pequeno

Modo de Preparo

  1. Deixa a soja de molho de um dia para o outro.
  2. Retire as cascas que vai soltar dos grãos e cozinhe por 30 minutos na panela de pressão.
  3. Coloque o macarrão pra cozinhar no ponto de al dente, deixe esfriar o macarrão e a soja.
  4. Em uma vasilha grande mistura primeiro o atum, a cebola, o pimentão, o tomate, todos cortados bem pequenos.
  5. Acrescentar a maionese, a soja e o macarrão e acrescente sal a seu gosto.
  6. Leve à geladeira por algum tempo.

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