Name: Bolo de beterraba com coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de fermento; 2 beterabas médias; 3 xícara de leite; 2 colher de margarina; 1 xícara de coco ralado

Bolo de beterraba com coco

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Por Lucileia

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de fermento
2 beterabas médias
3 xícara de leite
2 colher de margarina
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha, bata bem os ovos e acrescente o açúcar, a margarina e misture.
2
Em seguida, coloque o trigo, o fermento e bata no liquidificador a beterraba, o coco e o leite.
3
Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.