7h 25min
Ingredientes (8 porções)
- 1 tira de costela de boi
- Pimenta do reino preta
- Em grãos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Quebre um punhado de pimenta-do-reino preta em grãos.
- 2
Misture a pimenta ao sal grosso a passe sobre a carne.
- 3
Leve ao forno pré-aquecido.
- 4
Depois de 1 hora e 30 minutos, vire a costela, para que os ossos fiquem para baixo, e comece a regar lentamente com 1 copo de vinho tinto.
- 5
Depois de 3 horas, comece a testar a maciez, espetando a carne, até que fique macia e crocante.
