Name: Risoto 4 queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 50 g de manteiga; 1/2 cebola picada; 150 g arroz arboreo; 1/2 xícara de vinho branco; 1 caldo de legumes dissolvido em 400ml de água; 30 g queijo gorgonzola; 2 colheres (sopa) de requeijão; 50 g de queijo mussarela cortado em cubos; 1 ramo de alecrim desfolhado; 1 colher (sopa) de manteiga (final); 30 g queijo parmesão ralado

Ingredientes (6 porções)

50 g de manteiga
1/2 cebola picada
150 g arroz arboreo
1/2 xícara de vinho branco
1 caldo de legumes dissolvido em 400ml de água
30 g queijo gorgonzola
2 colheres (sopa) de requeijão
50 g de queijo mussarela cortado em cubos
1 ramo de alecrim desfolhado
1 colher (sopa) de manteiga (final)
30 g queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve uma panela ao fogo brando, derreta a manteiga e refogue a cebola e o arroz.
2
Acrescentar o vinho branco mexendo até quase secar.
3
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar aldente.
4
Acrescente os queijos gorgonzola, mussarela, requeijão e mexa bem até derreter.
5
Acrescente folhas de alecrim e misture bem.
6
Adicione 1 colher de manteiga no final e mexa bem até derreter.
7
Rale o queijo parmesão por cima na hora de servir.

Veja também…

Risoto 4 Queijos da Dehzinha

Risoto 4 queijos com tomate seco e champignon