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  • Imagem enviada por Flávio Ramos de Mattos
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 25

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) água morna (cuidado para não ficar meio fria a água)
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) cheias de cachaça (ou 2 de vinagre)
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • farinha de trigo para poder abrir a massa e sovar
  • 10 azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de palmito picado em cubos pequenos
  • orégano a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture o sal na água (para que na hora de colocar no trigo, não fique distribuído de forma desigual) e leve-a ao fogo para que fique morna e reserve.
  2. Misture o trigo com o óleo e a cachaça de sua preferência, lembre-se de misturar muito bem.
  3. Em seguida, adicione a água aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos, perceba que enquanto dá leve sovadas, ela fica meio elástica ao ser partida.
  4. Ela fica macia e não grudenta, se errar no ponto e por acaso ficar grudenta, adicione mais trigo.
  5. Sove ela levemente por 2 a 5 minutos.
  6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de forma que ela fique bem fina, corte os pedaços em tamanho médio e recheie com palmito e azeitona.
  7. Na hora de fechar a massa, use um garfo para dar o acabamento.
  8. Frite em óleo quente até dourar.
  9. Enquanto os pastéis fritam, com a ajuda de uma colher vá colocando o óleo sobre a superfície que ficar pra fora, uma vez que o pastel irá boiar.
  10. Assim que começar a fritar, vire para o outro lado.
  11. Sirva com orégano e ketchup de sua escolha.

PELA WEB

Comentários

  • Eu posso usar essa mesma massa pra pastéis doces?

  • Aprovada essa massa é deliciosa, quanto mais fina melhor fica.

  • Pode colocar vinagre de maçã no lugar da cachaça ? Não precisa empanar a massa ?

  • Pode

  • Muito boa a massa quanto mais fina melhor

  • Deve ser uma massa sucolenta..bem grossa

  • Ameiiii

  • Esse e delicioso

  • Odeio palmito entao tentarei fazer com outro tipo de recheiro ..Vamos ver no que vai dar rs !

  • Maravilhoso

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