Name: Cuca de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal); 1 pitada de sal; 5 bananas em fatias; 3 ovos inteiros; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (sem sal); 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

@ Wanderley Rodrigues Jr

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Por Wanderley Rodrigues Jr

Ingredientes (20 porções)

canela em pó a gosto (sugestão aproximadamente 1 colher de sopa)

Farofa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (sem sal)
1 pitada de sal

Massa

5 bananas em fatias
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (sem sal)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Farofa:
Misture, em uma vasilha grande, todos os ingredientes.
2
Amasse com as mãos até dar o ponto de farofa e reserve.
3
Massa:
Em um recipiente, misture os ovos, o açúcar e a margarina, com a ajuda de um batedor manual de bolo (fouet).
4
Quando estiver bem cremoso, junte aos poucos a farinha de trigo e mexa.
5
Adicione o leite e continue mexendo.
6
Por último, adicione o fermento em pó.
7
Mexa até dar uma consistência de massa de bolo firme.
8
Coloque em forma untada.
9
Distribua uniformemente as fatias de banana sobre a massa.
10
Coloque por cima de tudo, a farofa.
11
Asse em forno preaquecido a 180° C, por 40 minutos aproximadamente.