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Bolinha de carne bovina, suína e miolo de pão
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Por Rafa SP BR

Ingredientes (20 porções)

  • carne moída300 g de carne bovina moída
  • 300 g de carne suína moída (usei pernil)
  • gema de ovo3 gemas
  • 3 pães secos sem a casca
  • 2 colheres (sopa) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de sopa de cebola
  • leite6 colheres (sopa) de leite
  • 1 cebola grande picada miudinha
  • óleoóleo para a fritura

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Rale o pão francês seco para remover a maior parte da casca.

  2. 2

    Quebre os pães em pequenos pedaços (que caibam dentro da bolinha).

  3. 3

    Umidifique os pedaços de pão com o leite.

  4. 4

    Misture a carne bovina com a suína e os demais ingredientes.

  5. 5

    Deixe "marinando" por 1 hora (opcional).

  6. 6

    Frite em óleo bem quente.

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