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Salada de quinoa e frango

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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 xícaras de quinoa em grãos
  • 1 peito de frango com osso
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara de passas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tablete de caldo de frango
  • azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peito de frango com o tablete de caldo de frango e sal.
  2. Desfie o frango e reserve.
  3. Utilize a água do cozimento do frango para cozinhar a quinoa.
  4. Cozinhe a quinoa por 10 minutos, até que a água seque.
  5. Misture a quinoa, o frango desfiado, a cenoura, as passas e o milho.
  6. Tempere com azeite e sal a gosto.
  7. Sirva como salada.
  8. Outra opção é: unte com azeite um recipiente de vidro e distribua a salada, por cima.
  9. Adicione queijo mussarela e orégano e leve ao forno por 15 minutos, ou até que esteja gratinado.

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Comentários

  • Vou testar a receita ...ela parece otima !

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