Name: Arroz de forno com molho de camarão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 gemas; 2 caixinhas de creme de leite; 200 g de mussarela ralada; 200 g de presunto picado; 1 cenoura ralada; 1 cebola picada; 2 talos de cebolinha picados; salsinha picada; sal; noz-moscada; 2 xícaras de arroz branco cozido; parmesão fresco ralado; 500 g camarão limpo; 1 sachê de molho de tomate; 1 pimentão pequeno picado; 3 dentes de alho socados; 1 cebola pequena picada; pimenta-do-reino e sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

Arroz de forno

2 gemas
2 caixinhas de creme de leite
200 g de mussarela ralada
200 g de presunto picado
1 cenoura ralada
1 cebola picada
2 talos de cebolinha picados
salsinha picada
sal
noz-moscada
2 xícaras de arroz branco cozido
parmesão fresco ralado

Molho de camarão

500 g camarão limpo
1 sachê de molho de tomate
1 pimentão pequeno picado
3 dentes de alho socados
1 cebola pequena picada
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Molho de camarão:
Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino e reserve.
2
Em uma panela, aqueça uma colher de óleo e doure o alho, acrescentando sal a gosto.
3
Coloque o molho de tomate com 1 copo de água 300 ml e deixe ferver até o caldo ficar consistente.
4
Acrescente o camarão e cozinhe por 20 minutos.
5
Acrescente a cebola e o pimentão e reserve.
6
Arroz de forno:
Em uma tigela, bata as gemas com o creme de leite.
7
Adicione a mussarela, o presunto, a cenoura, a cebolinha e a cebola e misture bem.
8
Tempere com sal e noz-moscada e misture novamente.
9
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, coloque uma camada de arroz e, por cima, um pouco da mistura de creme de leite.
10
Repita a operação até acabar o arroz e cubra com o molho de camarão reservado.
11
Finalize com o queijo parmesão ralado e a salsinha picada.
12
Leve ao forno preaquecido a 180º C durante 30 minutos.