Name: Suflê de moranga e batata by Beto Orcy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 50 g de queijo ralado; 500 g de moranga; 4 batatas pequenas; 1 colher de margarina; 1 colher (chá) de fermento; 6 fatias de queijo mussarela; 10 g de orégano

Suflê de moranga e batata by Beto Orcy

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Por Beto Orcy

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
50 g de queijo ralado
500 g de moranga
4 batatas pequenas
1 colher de margarina
1 colher (chá) de fermento
6 fatias de queijo mussarela
10 g de orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Separe as gemas das claras, bata as claras em neve e reserve.
2
Ferva as morangas e as batatas em água.
3
Coloque todos os os ingredientes em um liquidificador, exceto as claras em neve.
4
Acrescente as morangas e batatas fervidas no liquidificador juntos aos outros ingredientes e bata misturando tudo.
5
Misture a massa obtida aos poucos às claras em neve.
6
Coloque a mistura em forma refratária untada e leve ao forno previamente aquecido por 25 minutos.