Name: Picadinho da Índia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 kg de acém picados em pedaços miúdos; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola média picada; 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados; 4 colheres de (sopa) rasas de farinha de trigo; 2 colheres de (sopa) cheias de curry; 2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 litro de água fervente; 1 maçã vermelha picada; 1 banana -nanica picada; 2 fatias de abacaxi picados; 1 colher (sopa) de geleia de laranja (ou chutney); 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas; cheiro verde picado

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Por Michela M. da Cunha

Ingredientes (4 porções)

2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 kg de acém picados em pedaços miúdos
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
4 colheres de (sopa) rasas de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) cheias de curry
2 tabletes de caldo de carne, dissolvidos em 1 litro de água fervente
1 maçã vermelha picada
1 banana -nanica picada
2 fatias de abacaxi picados
1 colher (sopa) de geleia de laranja (ou chutney)
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve a manteiga ao fogo e doure nela a carne, o alho e a cebola.
2
Junte o tomate e deixe refogar.
3
À parte, misture a farinha ao curry e acrescente-os ao picadinho.
4
Mexa bem e junte o caldo de carne dissolvido, aos poucos.
5
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para que não grude na panela.
6
Cerca de 5 minutos antes do prato ficar pronto, acrescente a maçã, o abacaxi, a geleia, as uvas passas e cheiro-verde a gosto.
7
Deixe completar o cozimento e sirva acompanhado de arroz branco.