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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 4

Ingredientes

  • 1 kg e 500 g de mocotó
  • água a vontade que dê para cozinhar
  • 300 g de dobradinha cortado em quadrado bem pequeno
  • 500 g bacon cortado em quadrado
  • 500 g de batatas
  • 200 g de mandioca
  • 500 g de tomates
  • 300 g de cebolas
  • 1 copo de azeitonas
  • 2 caldo de galinha
  • Alho, sal, pimentas verdes e vermelhas à vontade

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão cozinhe o mocotó e a dobradinha até o osso descolar da carne, tire o osso e bata até desmanchar com o batedor de feijão e reserve.
  2. Não deixe muito tempo sem observar a panela, pois pode secar a água e queimar.
  3. Em outra panela frite o bacon, a cebola, o alho e todos os temperos preferidos. coloque os tomates batatas mandioca e água que dê para o cozimento. depois de tudo cozido bata com o batedor.
  4. Misture todos os ingredientes cozidos e misture as azeitonas por mais uns 30 minutos ou até engrossar o caldo, que seja de sua preferência.
  5. Sirva com: queijos mussarela, pão à vontade e se preferir coloque farinha de mandioca ou milho.

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Comentários

  • nossa nunca tinha feito e nem tomado... mais gostei muito e nao fica aquele aspecto liguento...muito bom mesmo e pratico de fazer.

  • Fiz esta receita do caldinho de mocotó umas 3 vezes aqui em casa e é espetacular. Muito gostoso!

  • Fiz já umas 3 vezes e é espetacular. Muito bom

  • Fica uma Delicia essa receita ajuntei a Familia para dar força a eles e não deu para nada todos adoram.

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