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Bolo de banana sem glúten

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 ou 3 bananas
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 2/3 de xícara de farinha de arroz
  • 1/4 de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • nozes e uva-passa a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma batedeira, bata o óleo, os ovos, o açúcar e a farinha de arroz.
  2. Acrescente as bananas fatiadas, as nozes, a uva-passa e bata novamente
  3. Despeje a massa em uma forma para bolos ou em forminhas para cupcakes e leve ao forno por 30 minutos.

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