Name: Bolo de banana sem glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ou 3 bananas; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de açúcar demerara; 2/3 de xícara de farinha de arroz; 1/4 de óleo; 1 colher (chá) de fermento; nozes e uva-passa a gosto

Bolo de banana sem glúten

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Por Claudia Ribas Marinho

Ingredientes (8 porções)

2 ou 3 bananas
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
2/3 de xícara de farinha de arroz
1/4 de óleo
1 colher (chá) de fermento
nozes e uva-passa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma batedeira, bata o óleo, os ovos, o açúcar e a farinha de arroz.
2
Acrescente as bananas fatiadas, as nozes, a uva-passa e bata novamente
3
Despeje a massa em uma forma para bolos ou em forminhas para cupcakes e leve ao forno por 30 minutos.