Name: Bolo de farinha de bocaiuva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de farinha de bocaiuva; 1 e 1/2 xícara de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 2 ovos; 8 colheres (sopa) rasas de achocolatado; 8 colheres (sopa) rasas de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 4 colheres (sopa) de leite

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de bocaiuva
1 e 1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 ovos

Cobertura

8 colheres (sopa) rasas de achocolatado
8 colheres (sopa) rasas de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme e então acrescente os ovos.
2
Continue a bater o creme.
3
Em seguida, adicione a farinha de trigo, a farinha de bocaiuva e o leite alternadamente.
4
Por último, adicione o fermento.
5
Unte e polvilhe uma forma do formato de sua preferência.
6
Leve ao forno com temperatura de 180° C por 35 a 40 minutos.
7
Após tirá-lo do forno, acrescente a cobertura de chocolate.
8
Cobertura:
Misture os ingredientes em um panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
9
Quando a calda começar a borbulhar e mais tarde soltar do fundo, desligue o fogo (o que leva cerca de 3 minutos).
10
Passe rapidamente sobre o bolo para que não endureça.