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Queijadinha de tabuleiro
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Queijadinha de tabuleiro@ Yris Zago
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Por Yris Zago

Ingredientes (15 porções)

  • coco ralado100 g de coco ralado
  • água1/2 xícara (chá) de água
  • ovo6 ovos (claras em neve)
  • margarina100 g de margarina amolecida
  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho pré cozido (a gosto)
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Hidrate o coco com a água e reserve.

  2. 2

    Em uma batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar, até obter um creme.

  3. 3

    Junte o coco reservado, o cuscuz escolhido e o fermento sempre batendo.

  4. 4

    Desligue a batedeira, acrescente as claras e mexa com cuidado.

  5. 5

    Coloque a mistura em uma fôrma untada e enfarinhada.

  6. 6

    Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos aproximadamente.

  8. 7

    Sirva quente ou frio a escolha é sua.

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