Ingredientes (12 porções)
recheio
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1 pacote de biscoito negresco ou oreo
massa
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cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture os biscoitos de chocolate no processador ou no liquidificador.
- 2
Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não é necessário untar).
- 3
Pressione bem a “farofa” de biscoitos com a ajuda do fundo de um copo.
- 4
Cobertura:
Para derreter o chocolate, quebre a barra em pedaços menores, coloque em um refratário e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto.
- 5
Em uma leiteira, derreta a manteiga e reserve.
- 6
Despeje o chocolate derretido junto a manteiga derretida e o creme de leite.
- 7
Deixe em fogo baixo e mexa até criar um creme homogêneo.
- 8
Recheio:
Em uma batedeira, bata o cream cheese até criar uma consistência lisa.
- 9
Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
- 10
Por último, acrescente os ovos um a um.
- 11
Misture até formar uma massa homogênea, mas não bata muito.
- 12
Despeje o creme pronto na forma forrada com a massa.
- 13
Acomode os biscoitos negresco ou oreo sobre o creme.
- 14
Leve ao forno em temperatura média (170º C) por aproximadamente 45 minutos ou até a superfície ficar firme e levemente cremosa internamente.
- 15
Adicione a cobertura e leve à geladeira por 6 horas.
