Excelente para que todos os convidados possam desfrutar sem preocupações, essa receita de pavê sem glúten e sem lactose será a estrela da sua mesa! Com a simples substituição dos produtos tradicionais por ingredientes que não tenham os dois componentes, você consegue preparar uma versão igualmente deliciosa que vai encerrar as suas refeições com muita sofisticação. Esse pavê sem lactose é composto por um creme de chocolate aveludado enriquecido com um pouco de conhaque e creme de leite de soja para dar mais consistência. Intercalado com biscoitos champanhe sem glúten embebidos com guaraná, a sobremesa fica com um toque mais adocicado e refrescante por conta do refrigerante. Todos vão querer experimentar um pedaço dessa maravilha, incluindo aqueles que não possuem restrições alimentares! Essa versão de pavê sem glúten e sem lactose mostrará que é possível preparar uma sobremesa inclusiva sem abrir mão do sabor. Se você ficou com vontade, venha ver o passo a passo!
Ingredientes (10 porções)
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200 g de chocolate à base de soja
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200 g de chocolate meio amargo sem lactose
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1 colher (sopa) de conhaque
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2 xícaras (chá) de guaraná
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2 pacotes de biscoito tipo champanhe sem glúten
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2 caixas de creme de leite de soja
Modo de preparo
- 1
Derreta os chocolates no micro-ondas junto com o creme de leite, cuidando para não queimar (a dica é que olhe a cada 30 segundos, depois dos 3 primeiros minutos).
- 2
Em seguida, acrescente o conhaque e reserve.
- 3
Molhe os biscoitos no guaraná e faça camadas alternadas de biscoito e creme de chocolate no refratário.
- 4
Comece com a primeira camada de biscoitos e a última de chocolate.
- 5
Se desejar, acrescente uma camada de frutas como morango ou pêssego em calda em cima do chocolate.
- 6
Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.

