Ingredientes (4 porções)
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2 pacotes de biscoito cream cracker triturado
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Molho
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1 sachê de molho pronto de qualidade
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1 dente de alho triturado ou amassado
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Purê
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4 batatas grandes cozidas em água e sal
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1 envelope de caldo de galinha em pó e parmesão(opcional)
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Modo de preparo
- 1
Divida os peitos de frango em dois (corte cada peito ao meio) e tempere a seu gosto.
- 2
Em um prato, bata o ovo como para omelete, misture com o leite e coloque uma pitada de sal.
- 3
Passe os peitos de frango primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovo com leite e, por último, nos biscoitos triturados.
- 4
Frite um peito por vez em óleo quente por mais ou menos 8 minutos (depende do tamanho da panela).
- 5
Coloque-os numa assadeira deixando um espaço entre eles.
- 6
Molho:
Em outra panela, aqueça a manteiga ou margarina e frite a cebola e o alho.
- 7
Refogue o molho.
- 8
Purê:
Amasse as batatas e coloque-as em outra panela.
- 9
Junte a manteiga, o creme de leite e tempere.
- 10
Aqueça só para a manteiga derreter e misture bem.
- 11
Montagem:
Preaqueça o forno à temperatura média.
- 12
Coloque colheradas do purê na assadeira nos espaços deixados entre os peitos empanados.
- 13
Coloque o molho regando apenas os peitos (não coloque molho em cima do purê).
- 14
Cubra tudo com as fatias de mussarela e leve ao forno até gratinar.
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Informações adicionais
Não frite os peitos de frango colocando um por cima do outro, é preciso ter espaço entre eles.
