Name: Trufas de chocolate com pimenta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 200 g de chocolate meio amargo; 300 g de nata ou creme de leite fresco; 1 colher (chá) de pimenta cayena; 1 colher (sopa) de mel; cacau em pó (o quanto bastar para empanar as trufas)

Ingredientes (30 porções)

200 g de chocolate meio amargo
300 g de nata ou creme de leite fresco
1 colher (chá) de pimenta cayena
1 colher (sopa) de mel
cacau em pó (o quanto bastar para empanar as trufas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, leve a nata, a pimenta e o mel.
2
Deixe ferver em fogo baixo para fazer infusão.
3
Enquanto isso, pique o chocolate.
4
Quando a nata estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o chocolate e misture bem para que derreta.
5
Coloque em um potinho e leve a geladeira por cerca de três horas para ficar bem firme.
6
Espalhe o cacau em um prato e nas mãos.
7
Com uma colher, pegue pequenas porções do chocolate e formate as trufas em bolinhas.
8
Por fim, é só rolar as trufas no cacau em pó e está pronto.