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Bolo de coco
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Por Adriano

Ingredientes (12 porções)

  • leite de coco250 ml leite de coco
  • coco ralado100 g coco ralado
  • farinha de trigo2 copos americanos de farinha de trigo
  • ovo4 ovos
  • açúcar2 copos americanos de açúcar
  • fermento em pó químico1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Separe os ovos um a um, retirando a pele da gema.

  2. 2

    Bata em um recipiente grande.

  3. 3

    Adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo sempre.

  4. 4

    Adicione o leite de coco e continue mexendo.

  5. 5

    Acrescente o açúcar e, por último, o coco ralado.

  6. 6

    Preaqueça o forno temperatura média (180ºC).

  7. 7

    Coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada.

  8. 8

    Leve ao forno por 40 minutos.

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