Name: Estrogonofe xadrez
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango picado em cubos; 2 batatas médias picadas em cubos; 2 cenouras médias picadas em cubos; 1/2 cebola picada em lascas (como no frango xadrez); 1 pimentão verde médio picado em lascas; 1 lata de salsicha tipo viena; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres (sopa) de tempero desidratado (de sachê,"alho, cebola e salsa"); 1 colher (sopa) de orégano; 1/2 cubo de caldo de legumes; 1 cubo de caldo de galinha; óleo; 1 colher de chá tempero "sal com alho" para refogar

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Por Arthur Freitas

Ingredientes (6 porções)

500 g de peito de frango picado em cubos
2 batatas médias picadas em cubos
2 cenouras médias picadas em cubos
1/2 cebola picada em lascas (como no frango xadrez)
1 pimentão verde médio picado em lascas
1 lata de salsicha tipo viena
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de tempero desidratado (de sachê,"alho, cebola e salsa")
1 colher (sopa) de orégano
1/2 cubo de caldo de legumes
1 cubo de caldo de galinha
óleo
1 colher de chá tempero "sal com alho" para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Fervente o frango com água e um pouco de sal, por 10 minutos, escorra a água.
2
Num fio de óleo, doure o frango até ficar firme e um pouco corado, reserve.
3
Na panela do preparo, coloque um pouco de óleo e o sal com alho e deixe dourar.
4
Acrescente um pouco de água, as batatas, as cenouras e o caldo de legumes.
5
Após ferver, acrescente o frango, o caldo de galinha, a cebola, o pimentão, o tempero "alho, cebola e salsa" e as salsichas.
6
Deixe cozinhando por alguns minutos, até as batatas e cenouras ficarem macias.
7
Junte o creme de leite e o orégano e mexa até o ponto de estrogonofe.
8
Sirva com queijo parmesão ralado e arroz branco.