Name: Arroz com linguicinha calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz branco; 2 e 1/2 xícaras de água; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 calabresas defumadas em rodelas; 1 colher (chá) de cominho; 1 colher (chá) de páprica doce; pimenta preta moída na hora; salsinha fresca; sal; orégano; azeite de oliva

@ John Cabral

@ Rafael Andriotti Sevaio

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Por Rafael Andriotti Sevaio

Ingredientes (2 porções)

1 xícara de arroz branco
2 e 1/2 xícaras de água
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 calabresas defumadas em rodelas
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica doce
pimenta preta moída na hora
salsinha fresca
sal
orégano
azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela pequena, coloque um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho em fogo baixo por cerca de 2 minutos.
2
Acrescente a calabresa e moa a pimenta preta por cima, na quantidade que desejar, fritando por mais 2 minutos.
3
Junte à panela o arroz, o cominho e a páprica doce, fritando por mais 1 minuto.
4
Coloque a água, o orégano e dê uma mexida.
5
Pegue uma colher e prove o caldo, então vá acrescentando sal até ficar no ponto que lhe agrade.
6
Quando o arroz secar, decore com salsinha picada e sirva.
7
É importante provar o caldo antes que ele seque.
8
Acrescente mais sal, cominho ou páprica doce, se preferir.