Souflé de chuchu

Name: Souflé de chuchu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 2 colheres de chá de sal; 3 chuchus médios cozidos; 2 ovos; salsa, queijo e cebola raladada a gosto

Foto: Raquel Alves

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 6

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Raquel Alves Membro desde 2013

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 colheres de chá de sal
3 chuchus médios cozidos
2 ovos
salsa, queijo e cebola raladada a gosto

Modo de Preparo

Descasque os chuchus e cozinhe.
Prepare uma receita de molho branco, com manteiga, farinha de trigo, o leite e o sal, mais consistente que o molho branco utilizados para cremes e reserve.
Junte as gemas coadas ao molho branco, mexa bem.
Junte os chuchus cozidos e amassados e os temperos restantes.
Acrescente as claras batidas em neve, misturando levemente.
Coloque em forma untada, asse em forno moderado até dourar.

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