Name: Panelada de tomate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 litro de água filtrada; 1 lata de molho de tomate em pedaços; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1/2 cebola picada; 1 alho espremido; 1 talo de salsão picado; 2 ou 3 batatas picadas; 2 colheres de sopa de coentro lavado e picado; sal a gosto; 4 pedaços de salmão; 8 camarões limpos; 16 mariscos com casca deixados de molho em água e um pedaço de ferro para soltar areia, pode ser ponta de faca ou de abridor de latas

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Por Sandra Otake

Ingredientes (4 porções)

1 litro de água filtrada
1 lata de molho de tomate em pedaços
2 colheres de sopa de óleo de canola
1/2 cebola picada
1 alho espremido
1 talo de salsão picado
2 ou 3 batatas picadas
2 colheres de sopa de coentro lavado e picado
sal a gosto
4 pedaços de salmão
8 camarões limpos
16 mariscos com casca deixados de molho em água e um pedaço de ferro para soltar areia, pode ser ponta de faca ou de abridor de latas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva a água, acrescente o molho de tomate e os mariscos lavados e escorridos.
2
Frite a parte, cebola, alho e salsão no óleo, quando murchar, junte ao tomate.
3
Acrescente as batatas picadas, tampe a panela, abaixe o fogo para médio.
4
Quando as batatas amolecerem, coloque sal e coentro e mexa para incorporar o tempero.
5
Coloque o peixe, camarão e deixe mais 10 minutos com a panela tampada no fogo alto.
6
Regue com azeite.
7
Sirva com arroz branco e salada verde.