Name: Bolo delícia de arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz bem lavado; 2 copos de leite (tipo requeijão); 1/2 copo de óleo (tipo requeijão); 2 ovos inteiros; 100 g de coco ralado; 50 g de queijo ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó (royal); 2 xícaras de açúcar

Ingredientes (45 porções)

2 xícaras de arroz bem lavado
2 copos de leite (tipo requeijão)
1/2 copo de óleo (tipo requeijão)
2 ovos inteiros
100 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó (royal)
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe as duas xícaras de arroz de molho no leite por 12 horas.
2
No liquidificador coloque o arroz com o leite e os demais ingredientes, com exceção do fermento.
3
Clique algumas vezes na função pulsar e depois bata em velocidade média e máxima por aproximadamente 4 ou 5 minutos, a massa deve ficar bem lisa.
4
Por último, acrescente o fermento e bata por alguns segundos.
5
Unte um forma de formato retangular, não muito grande, com margarina e bastante açúcar (de preferência cristal).
6
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que a massa fique dourada.
7
Retire do forno e espere esfriar.
8
Desenforme, corte em pedaços quadrados e sirva.