Ingredientes (8 porções)
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1 maço de feijão de corda
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1 tomate grande cortado em cubos pequenos
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1/2 pimentão cortado em cubos pequenos
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1 maço pequeno de cheiro verde cortado bem miúdo
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sal e colorau a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte o peito de frango ao meio e tempere com o caldo dos limões, sal e alho, deixando pegar o sal por uma hora.
- 2
Frite o peito de frango e depois desfie, temperando com vinagre, cebola, tomate, alho, cheiro verde, pimentão, sal e colorau a gosto.
- 3
Faça um refogado com esses ingredientes aproveitando um pouco do óleo que usou para fritar o frango e reserve.
- 4
Corte as batatas em tiras mais ou menos grossas, cozinhe com água e sal e reserve.
- 5
Corte as cenouras da mesma forma que as batatas, cozinhe e reserve.
- 6
Corte o feijão de corda em pedaços grandes, cozinhe e reserve.
- 7
Escorra as ameixas e reserve.
- 8
Corte as maçãs em tiras, deixe na água com vinagre ou limão para não escurecerem e reserve.
- 9
Misture a maionese e o creme de leite e reserve.
- 10
Montagem:
Escorra as maçãs.
- 11
Misture todos os ingredientes e, por último, a maionese com o creme de leite.
