Name: Risoto Lazaro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão já limpo; 2 dentes de alho bem picado; 1/2 cebola picada em cubos pequenos; 1 tomate cortado em cubos pequenos; 1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos; cheiro verde; 1/2 xícara de molho shoyu; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 4 copos de arroz cozido só na água e sal (pouco sal, pois tem no camarão e no shoyu)

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Por Ana Letícia Lazaro

Ingredientes (3 porções)

1/2 kg de camarão já limpo
2 dentes de alho bem picado
1/2 cebola picada em cubos pequenos
1 tomate cortado em cubos pequenos
1/2 pimentão verde cortado em cubos pequenos
cheiro verde
1/2 xícara de molho shoyu
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
4 copos de arroz cozido só na água e sal (pouco sal, pois tem no camarão e no shoyu)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem os camarões e tempere com os dentes de alho, o sal e a pimenta e reserve.
2
Numa panela já aquecida, coloque o azeite junto com a cebola e refogue.
3
Quando a cebola estiver bem dourada, junte os camarões e tampe a panela até que aquela água diminua e os camarões estejam bem vermelhinhos.
4
Junte o tomate, o pimentão e o cheiro verde bem picados.
5
Deixe dar aquela boa refogada, por uns 15 minutos.
6
Misture bem o arroz e o shoyu, sempre em fogo médio.
7
Se achar que o risoto ficou muito seco, acrescente um pouquinho de água ou meio copo de vinho branco de sua preferência.
8
Desligue o fogo e sirva logo em seguida.
9
Bom apetite!