Ingredientes (6 porções)
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azeite, óleo e vinagre a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão para fazer o purê.
- 2
Lave e corte em rodelas as salsichas.
- 3
Pique a cebola em cubinhos.
- 4
Molho:
Em uma panela coloque azeite ou óleo para esquentar.
- 5
Frite a 1/2 cebola e 1 colher de sopa de alho.
- 6
Depois de dourar acrescente a salsicha, frite por 1 minuto e depois coloque o molho de tomate.
- 7
Tempere com sal, ajinomoto, páprica e salsa a gosto.
- 8
Deixe apurando por 10 minutos.
- 9
Vinagrete:
Pique o restante da cebola e corte o tomate em cubinhos, tempere com vinagre, azeite e sal.
- 10
Purê:
Com as batatas cozidas, descasque-as, amasse e faça o purê.
- 11
Adicione 4 colheres de sopa de manteiga para dar liga.
- 12
Tempere a gosto.
- 13
Base:
Retire as casquinhas dos pães de forma.
- 14
Em uma frigideira derreta 1 colher de manteiga e doure os pães.
- 15
Eles devem ficar com uma leve casca torradinha dourada, somente para o pão não ficar muito mole e não absorver totalmente o molho.
- 16
Montagem:
Em uma travessa de vidro arrume os pães, não deixe espaços.
- 17
Adicione o molho com salsichas, o vinagrete, a ervilha e milho lavados a gosto.
- 18
Com o purê faça uma camada por cima de tudo.
- 19
Você pode colocar 1 minuto no micro-ondas na função "grelhar".
- 20
Finalmente acrescente a batata balha a gosto.
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