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Cachorro quente diferente

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  • Imagem enviada por Jaqueline Bezerra
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 5 batatas médias
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 4 salsichas
  • 250 ml de molho de tomate
  • 5 pães de forma
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de alho
  • batata palha
  • milho
  • ervilha
  • sal a gosto
  • ajinomoto a gosto
  • páprica a gosto
  • azeite, óleo e vinagre a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão para fazer o purê.
  2. Lave e corte em rodelas as salsichas.
  3. Pique a cebola em cubinhos.

Molho:

  1. Em uma panela coloque azeite ou óleo para esquentar.
  2. Frite a 1/2 cebola e 1 colher de sopa de alho.
  3. Depois de dourar acrescente a salsicha, frite por 1 minuto e depois coloque o molho de tomate.
  4. Tempere com sal, ajinomoto, páprica e salsa a gosto.
  5. Deixe apurando por 10 minutos.

Vinagrete:

  1. Pique o restante da cebola e corte o tomate em cubinhos, tempere com vinagre, azeite e sal.

Purê:

  1. Com as batatas cozidas, descasque-as, amasse e faça o purê.
  2. Adicione 4 colheres de sopa de manteiga para dar liga.
  3. Tempere a gosto.

Base:

  1. Retire as casquinhas dos pães de forma.
  2. Em uma frigideira derreta 1 colher de manteiga e doure os pães.
  3. Eles devem ficar com uma leve casca torradinha dourada, somente para o pão não ficar muito mole e não absorver totalmente o molho.

Montagem:

  1. Em uma travessa de vidro arrume os pães, não deixe espaços.
  2. Adicione o molho com salsichas, o vinagrete, a ervilha e milho lavados a gosto.
  3. Com o purê faça uma camada por cima de tudo.
  4. Você pode colocar 1 minuto no micro-ondas na função "grelhar".
  5. Finalmente acrescente a batata balha a gosto.

PELA WEB

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