Name: Bobó de Frango
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g de Aipim; 500 g peito de fango desfiado; 2 dentes de alho; 1 cebola pequena ralada; 1 tomate grande concassé (sem pele e sem sementes); 1 colher de chá de açafrão; 1 maço de coentro picado; 2 colheres de azeite; 250 ml de água; 1 colher de café de ajinomoto; cebolinha a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

100 g de Aipim
500 g peito de fango desfiado
2 dentes de alho
1 cebola pequena ralada
1 tomate grande concassé (sem pele e sem sementes)
1 colher de chá de açafrão
1 maço de coentro picado
2 colheres de azeite
250 ml de água
1 colher de café de ajinomoto
cebolinha a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Higienize o peito de frango.
2
Pique a cebolinha e o coentro.
3
Cozinhe e desfie o frango.
4
Rale o aipim.
5
Tempere o frango com alho, sal e pimenta a gosto e refogue no azeite.
6
Adicione o aipim ralado, cebola, açafrão, ajinomoto, tomate em cubos e mexa.
7
Verifique o sal, adicione o coentro e deixe cozinhar por 8 minutos.Retire do fogo, salpique a cebolinha e sirva com arroz branco.