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30min
Por Maria F. N. Vechi
Ingredientes (6 porções)
- 1 peito de frango pequeno,cozido e desfiado
-
500 g de mandioquinha
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
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1 tomate picado
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2 colheres (sopa) de óleo
-
salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.
- 2
Juntar o peito de frango desfiado e o tomate,refogar.
- 3
Acrescentar a mandioquinha lavada,descascada e cortada em pedaços,cubos de caldo e 1 litro de água.Deixar até amolecer a mandioquinha.
- 4
Retirar os pedaços de mandioquinha,colocar em um prato e amassar com um garfo.Colocar novamente na panela,mexer para misturar,desligar o fogo e juntar a salsinha e a cebolinha.
- 5
Servir em seguida.
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