Fricassê de frango especial

Cozinhe com água, alho, 1 cubo de caldo knorr de galinha, deixei a água secar totalmente, deixe o frango "pegar" um pouquinho na panela pra dar gosto. Depois de frio desfie.

Leve o leite e o caldo no fogo até levantar fervura e dissolver o cubo. Reserve.

No liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite reservado, a maizena e bata bem. Prove o Sal, se achar necessário coloque sal a gosto, bata de novo para misturar. Reserve.

Em uma panela coloque a margarina e a cebola picada e deixe dourar bem mas sem queimar. Quando a cebola estiver dourada coloque o frango desfiado e acrescente o extrato de tomate, mexa e refogue o frango.

Acrescente o creme batido no liquidificador e mexa até engrossar, vai virar um creme grosso, quando estiver grosso e soltando do fundo da panela desligue o fogo pois está pronto.

Em um refratário coloque metade do creme do frango.

Depois espalhe por cima metade do queijo mussarela.

Coloque o restante do creme de frango, cubra com o resto do queijo mussarela.

Leve ao forno médio 180° até o queijo derreter e gratinar por cima (aproximadamente 20 minutos ou um pouco mais).

Retire do forno e cubra com a batata palha.