Ingredientes (8 porções)
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2 xícaras e meia de arroz cru
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Tempero para arroz
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6 fatias de queijo muçarela ou prato
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1 lata de seleta de legumes ou ervilha
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1 cebola picada ou em rodelas (ao seu gosto)
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1 lata (ou pacote) de creme de leite
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Modo de preparo
- 1
Esquente o óleo e se desejar refogue o tempero do arroz
- 2
Lave o arroz e frite bem no óleo com tempero
- 3
Coloque a água fervida e espere o arroz ficar pronto
- 4
Tampe assim que secar toda água por 10 minutos e reserve
- 5
Pique a calabresa em rodelas, e cada rodela em 4 pedaços
- 6
Coloque em fogo médio a calabresa numa frigideira funda e grande ou mesmo numa panela
- 7
Deixei dourar e acrescente o tomate bem picado, cebola em rodelas (ou picadinha)
- 8
Refogue bem o tomate até ficar bem mole e acrescente a cenoura ralada, o molho de tomate, o tempero a gosto, sal a gosto e a seleta de legumes, deixando ferver o molho
- 9
Abaixe o fogo e acrescente o arroz aos poucos e vá misturando até ele ficar bem misturado com os ingredientes
- 10
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo para misturar bem
- 11
Coloque numa forma refrataria média metade desse arroz, em seguida cubra com o presunto e queijo e finalize com o restante do arroz. Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado.
- 12
Cubra com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno 250 graus por 20 minutos.
- 13
Sirva com salada
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