Name: Bolo crocante de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) açúcar; 1 xícara (chá) farinha de trigo; 1 colher (sopa) canela; 3 colheres (sopa) manteiga; 1 xícara (chá) leite morno; 1/2 xícara (chá) óleo; 3 ovos; 2 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar; 1 colher (sopa) fermento em pó; 6 bananas nanica

Ingredientes (15 porções)

Crocante

1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) canela
3 colheres (sopa) manteiga

Bolo

1 xícara (chá) leite morno
1/2 xícara (chá) óleo
3 ovos
2 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) fermento em pó
6 bananas nanica

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Crocante:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa bem úmida (quase uma massinha).
2
Bolo:
No liquidificador bata o açúcar e os ovos até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o leite, o óleo e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e bata só um pouco para misturá-lo a massa.
3
Montagem:
Em uma forma untada, despeje a massa, sobre ela arrume as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento e por cima espalhe a farofa crocante e polvilhe mais um pouco de canela (opcional).
4
Leve os forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja assado.