Carreteiro com fígado de boi

Name: Carreteiro com fígado de boi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g de fígado de boi; 1 e 1/2 xícara de arroz; 1/2 cebola roxa; 2 dentes de alho; 1/2 tomate; 1/2 colher de banha ou azeite (a gosto); tempero verde a gosto

Foto: Ju Oliveira

Preparo 30 MIN

Rendimento 3 porções

Favoritos 60

Comentários 4

Jean Cássio Membro desde 2011

Ingredientes

500 g de fígado de boi
1 e 1/2 xícara de arroz
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
1/2 tomate
1/2 colher de banha ou azeite (a gosto)
tempero verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a meia colher de banha ou azeite (a gosto).
Cozinhe o fígado, após cozinhar, frite até dourar. Após dourado coloque a cebola, os dentes de alho e o tomate, todos picados em quadradinhos.
Frite em fogo médio até o tomate ''desmanchar''.
Acrescente 1 xícara e meia de arroz e frite até sentir que alguns grãos de arroz estão ''grudando'' no fundo da panela.
Baixe o fogo e, na mesma xícara que foi medido o arroz, coloque para cada xícara de arroz 2 xícaras de água, ou seja para essa receita 3 no total.
Coloque sal a gosto.
Quando o arroz estiver quase pronto acrescente o tempero verde.

PELA WEB

Comentários

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Júlia Peres
em 20/03/18

O que seria tempero verde ? Salsinha e cebolinha tudo junto?
Andreia Dias
em 08/12/16
Posso acrecentar milho verde?
- TudoGostoso
  em 09/12/16
  
  Oi Andreia, tudo bom? Pode sim. Depois conta pra gente como ficou, ok? :)
- Andreia Dias
  em 19/12/16
  
  Ficou mais saboroso.. delicia.
- Andreia Dias
  em 19/12/16
  
  Ficou mais saboroso ... Delicia
Rosimeire Buffoni
em 27/09/16

uma delicia e olha que nem como figado, mais essa receita demais ..amei
Priscila Roque
em 16/11/14

amei! facil fazer, muito saboroso....

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