Name: Panqueca de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo com fermento; 1 ovo; 1 xícara de leite; 1/2 pacote de queijo ralado; Sal a gosto; 1 peito de frago; 1 lata de creme de leite; 2 tomates

Panqueca de frango

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Por Gisele Aparecida Palhares

Ingredientes (7 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 ovo
1 xícara de leite
1/2 pacote de queijo ralado
Sal a gosto

Recheio

1 peito de frago
1 lata de creme de leite
2 tomates

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte todos os ingredientes da massa e bata no liquidificador, coloque a frigideira com uma pitada de óleo no fogo, esquente um pouco e coloque um punhado de massa de cada vez até formar uma panqueca.
2
Recheio:
Tempere a gosto o peito de frango e cozinhe bem, depois de cozido e frio desfie em uma panela e misture o creme de leite os tomates picado, sal a gosto.
3
Leve ao fogo para engrossar um pouco.
4
Coloque um pouco dentro de cada panqueca e enrole e coloque em um pirex, depois salpique queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar um pouco.