Name: Receita norueguesa de quiche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 150 g de margarina; 2 colheres de sopa de água; 4 ovos; 300 ml de leite ou creme de leite; 1 colher de chá de sal; 600 g de peito de frango desfiado temperado ao seu gosto; 1 cebola pequena picadinha; 1 xícara de chá de coentro picado; 100 g de presunto picadinho; 250 g de mussarela ralada; 3 rodelas de alho poró; 2 colheres de sopa de palmito picado; 2 colheres de sopa de azeitonas da sua preferência; orégano e pimenta-do-reino a gosto

@ Natane Rodrigues

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Por Sarah Cristina Balestra Bolstad

Ingredientes (8 porções)

300 g de farinha de trigo
150 g de margarina
2 colheres de sopa de água
4 ovos
300 ml de leite ou creme de leite
1 colher de chá de sal
600 g de peito de frango desfiado temperado ao seu gosto
1 cebola pequena picadinha
1 xícara de chá de coentro picado
100 g de presunto picadinho
250 g de mussarela ralada
3 rodelas de alho poró
2 colheres de sopa de palmito picado
2 colheres de sopa de azeitonas da sua preferência
orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente esmigalhe com as mãos a farinha de trigo com a margarina e a água, de forma que fique homogêneo sem que forme uma bola só.
2
Leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
3
Em uma forma de vidro tipo pirex (com as ondinhas em toda a borda) redonda, despeje a massa do quiche e vá apertando a massa com as pontas dos dedos até cobrir toda a forma, inclusive os lados.
4
Leve ao forno já aquecido por 10 minutos a 180ºC.
5
Retire do forno e faça furinhos com um garfo em toda a massa sem quebrá-la.
6
Em um outro recipiente misture o frango desfiado, cebola, coentro, presunto, alho poró, palmito e azeitonas.
7
Despeje a mistura sobre a massa do quiche.
8
Cubra com a metade da mussarela ralada e reserve.
9
Bata no liquidificador os ovos, leite, orégano, sal e pimenta-do-reino.
10
Despeje com cuidado sobre a torta de forma que fique toda coberta.
11
Salpique o restante da mussarela ralada.
12
Leve ao forno quente por 30 minutos a 200ºC.
13
O prato acompanha salada verde ou pode ser servido sozinho.
14
Bom apetite!